Si eres amante del queso, seguro que querrás probar todos los estilos que existen. Y uno de los que seguro que deben estar en tu lista son los quesos de cabra artesanos.

Este tipo de quesos son muy ricos en grasas y proteínas. Su suculento sabor y alta concentración de nutrientes los convierte en una degustación ideal para los paladares más exigentes.

A continuación queremos mostrarte algunos de los mejores quesos de cabra artesanos, de los que puedes encontrar en nuestra tienda.

¿Cuáles son los mejores quesos de cabra artesanales?

Hay muchos tipos de quesos de cabra (frescos, tiernos, semicurados, curados…), de pasta blanda y corteza natural, con corteza enmohecida…

Quien quiera disfrutar de un sabor más acentuado tendrá que probar los quesos de cabra curados, un alimento consistente y de gran versatilidad, que podemos servir como aperitivo o entrante en una paleta de quesos en tu casa o restaurante.

Entre los mejores quesos de cabra de Cantabria, queremos que conozcas estas dos recomendaciones:

Queso curado de cabra “Vindiu”

Se trata de un queso de cabra curado, hecho con leche cruda de cabra, y afinado con penicillium candidum, un moho alimentario que le aporta una corteza blanca y equilibrada, que favorece su textura.

Hablamos de un queso de cabra artesanal, con cuajado de leche también natural. Al ser curado, es un queso de larga maduración, que aprovecha la lipasa pregástrica presente en el cuajado para darle un toque picante.

El queso curado “Vindiu” tiene un sabor largo, ya que se percibe sus matices desde el principio de la lengua hasta tu paladar. En este tipo de queso se aprecia la singularidad del boletus, un tipo de hongo comestible y muy utilizado en cocina que le da un sabor intenso y delicioso.

Queso curado de cabra 7 villas

El queso curado de cabra 7 villas es también uno de los preferidos de quienes quieren disfrutar del mejor queso de cabra de Cantabria.

Tiene una maduración perfecta y un sabor muy característico, gracias a su maduración de más de 6 meses y el uso del cuajado natural de alta efectividad, también con sabor a boletus y a tierra húmeda.

Es un queso ideal para repetir en un banquete, ideal también para maridar con un vino de Jerez o frutos secos para potenciar la experiencia gastronómica.

Comprar quesos de cabra online

Nuestros quesos de cabra se hacen con leche de cabra de gran calidad, después de un cuidadoso proceso de selección.

Controlamos los químicos esenciales para asegurar su calidad y elaboramos nuestros quesos con una fermentación lenta basada en el método artesanal y logrando una maduración perfecta.

Su aroma, textura y potente sabor lo convierten en un alimento saludable y suculento, ideal para ofrecer en restaurantes, para disfrutar en nuestra casa o sorprender a nuestras amistades con un regalo de primera.

Si quieres disfrutar de la tradición y el sabor del verdadero queso artesanal de cabra de Cantabria, puedes comprar cuñas de queso de cabra online de la manera más fácil en Escojo Artesanos. Contacta con nosotros si quieres hacernos cualquier consulta.