Seguro que has oído hablar de los arándanos, y si los has probado, sin duda habrás disfrutado de su sabor delicioso y textura agradable. Se trata de un alimento muy recomendable para la salud y que suele verse en los desayunos de los deportistas, como fuente de minerales y perfectos para una dieta equilibrada.

En este artículo te hablaremos sobre los arándanos, qué son, cuáles son sus tipos, dónde pueden encontrarse y algunas formas de incluirlos en tu dieta, como puede ser la mermelada de concentrado de arándanos.

Arándanos: qué son y dónde se obtienen

El arándano es una baya con forma redonda y de un tono azulado oscuro, con una corona en la parte de arriba. Se trata de un fruto silvestre, hablamos de una fruta del bosque que siempre se ha valorado mucho por sus beneficios para la salud, ya que son muy ricos en antioxidantes.

Los arándanos se encuentran principalmente en Europa y el norte de la península ibérica. Provienen de una mata que lleva el mismo nombre. Los arándanos suelen estar maduros a finales del verano y no resulta extraño que algunos senderistas vayan a los bosques a buscar arándanos.

¿Qué beneficios tienen los arándanos para la salud?

Los beneficios de los arándanos son muy variados. Si se consumen con moderación, pueden ser el alimento perfecto para todo aquel que quiera cuidarse. Éstas son algunas de sus ventajas para el organismo:

• Son buenos para la memoria e incluso se recomiendan para prevenir el Alzheimer.
• Te ayudan a cuidar el corazón, ya que son muy ricos en antioxidantes.
• Suelen incluirse en las dietas para adelgazar, principalmente como acompañamiento del desayuno.
• Son muy ricos en fibras, te ayudan a eliminar grasas.
• Tienen un buen aporte calórico, por lo que te ayudan a calmar el hambre, pero dentro de una dieta saludable.
• Este alimento también se recomienda para prevenir infecciones urinarias, ya que contienen ácidos orgánicos que incrementan la acidez de tu orina.

Tipos: blueberry y cranberry

Hay una gran variedad de arándanos en el mundo. La mayoría de ellos se encuentran en zonas nórdicas. En Norteamérica es común el arándano rojo, también conocido como cranberry, que tiene un tamaño mayor que el arándano azul oscuro, que es al que más estamos acostumbrados.

Los cranberry tienen un sabor muy ácido, por lo que es más habitual encontrarlos en zumos u otros postres como edulcorante.

El tipo de arándano que mejor conocemos es sin duda el arándano azul, llamado también Blueberry. Este tipo de arándano es muy rico en fibra y vitaminas, y lo puedes también consumir fresco, aunque si te lo tomas en forma de zumo o mermelada tendrá un sabor delicioso.

Cómo tomar los arándanos

Los arándanos pueden tomarse frescos, solos o mezclados con otras frutas, como una macedonia. Pueden mezclarse también con los cereales, o si estás haciendo dieta para controlar el colesterol, con un poco de avena y leche.

Otra forma de tomar estos frutos es en un concentrado de mermelada. Puedes tomar mermelada de arándanos en el pan con mantequilla, o bien utilizarla como acompañamiento para quesos curados.

Te invitamos a que sigas manteniendo una dieta equilibrada y disfrutes del sabor delicioso de los arándanos, que pueden hacer las delicias de tus desayunos.