El queso de cabra es un alimento delicioso que se puede consumir de múltiples formas. Una de ellas son las recetas de ensalada, donde el sabor intenso del queso puede aportarle un punto de contraste y carácter.

Si quieres conocer algunas recetas de ensalada con queso de cabra, en este artículo vamos a sugerirte algunas ideas fáciles de preparar que puedes poner en práctica. Para prepararlas, puedes comprar el queso de cabra online que te ofrecemos en Escojo Artesanos.

Sabrosas recetas de ensalada con queso de cabra

Las combinaciones que se pueden hacer son muchas. Veamos algunas ensaladas con queso de cabra como ingrediente que seguro que te van a gustar.

1. Ensalada de queso de cabra y nueces

Esta ensalada de queso es sin duda muy crujiente y con un sabor sabroso. Necesitamos los siguientes ingredientes:

• Lechuga
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• Queso de cabra
• Nueces
• Maíz dulce
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre
• Se le puede añadir también jamón serrano o caballa

Proceso de preparación: lava, corta y coloca la ensalada en un recipiente para ensalada. Pela y pica la cebolla en juliana y ralla la zanahoria. Añade todo a la lechuga. Agrega el maíz a la ensaladera y mézclalo bien con todo. Pon las nueces para que queden por la parte de arriba. Echa un poco de vinagre y sal y asegúrate de repartirlo bien. Corta el queso en gajos o tacos y distribúyelo en la ensalada. Añade la caballa o el jamón serrano y añádele un poco de aceite y una pizca de perejil. ¡Listo y a comer!

2. Ensalada de pan con queso de cabra

Veamos también otra ensalada fresca y deliciosa en la que el queso de cabra puede ser el protagonista.

Principales ingredientes:

• Lechuga
• 1 barra de pan (troceada en 12 o 15 pedazos)
• 1 cebolla roja troceada
• Aceitunas verdes sin hueso
• 2 pimientos rojos troceados
• Queso de cabra
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de sal
• Perejil

El modo de preparación de esta receta es muy sencillo. Primero debemos asar los pimientos hasta que estén bien tostados. Esperamos a que se enfríen, les quitamos la piel y los cortamos en tiras. Apartamos y, mientras tanto, vamos cortando el pan en rebanadas, que iremos colocando en el horno. Le echamos un poco de aceite y añadimos el queso de cabra encima de las rebanadas. Calentamos unos diez minutos.

A continuación, en un recipiente, mezclamos las aceitunas, la cebolla roja pelada y troceada, los pimientos y adornamos con un poco de perejil. Lo mezclamos todo en un recipiente para ensaladas y aliñamos al gusto. Después sacamos el pan con queso de cabra del horno y lo repartimos por la ensalada. Volvemos a aliñar para que se mezcle bien y lo colocamos en una ensaladera. ¡Te chuparás los dedos!

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Hay otras muchas formas de preparar este tipo de queso, descubre otras combinaciones para los quesos de cabra.

Disfruta de unos aperitivos de primera y sorprende a tus comensales con una ensalada fresca, deliciosa y diferente.