Descripción
Aquí no hay intermediarios.
Solo Gema, Gabriel, sus cabras… y mucho oficio.
Este queso curado de cabra nace en La Sobanuca, una quesería de Cantabria donde ordeñan, elaboran y afinan sin prisa, sin atajos.
👉 La leche viene de su propia ganadería de cabras murciano-granadinas y alpinas.
👉 El proceso de curación es lento, respetuoso, controlado al detalle.
El resultado es un queso con textura firme, sabor profundo y un aroma que llena la mesa.
De esos que piden pan.
Y silencio.
Para dejar que hable.
¿Cómo disfrutarlo?
• Sácalo de la nevera al menos 30 minutos antes.
• Córtalo fino o en lascas.
• Acompáñalo de un vino tinto… o del momento que mejor lo merezca.
Además de su sabor, es fuente natural de:
🧀 vitaminas A, B, D, E
🧀 fósforo, calcio, hierro, yodo
Un queso que sabe al campo, al trabajo bien hecho… y al respeto por cada bocado.
Valoraciones
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