Descripción
Aquí no hay prisas.
Este salchichón extra lo cura Embutidos Ele, en Zamora, como llevan haciendo desde 1965.
👉 Magro de cerdo, sal, especias justas y tripa natural (la del tramo final del intestino, la de siempre).
👉 Curación lenta, entre 6 y 8 semanas, sin atajos.
El resultado es un salchichón tierno, con esa grasa justa que se funde en boca y ese sabor que no necesita explicación.
Un embutido que sabe a tradición, a tienda de barrio, a familia.
Es sin gluten y apto para celíacos (certificado por FACE).
🎯 Cómo disfrutarlo:
• Sácalo del vacío 2 horas antes de comerlo.
• Córtalo fino, deja que respire.
• Acompáñalo con pan, vino tinto… o lo que quieras.
Un salchichón que no pide más que eso, tiempo y alguien que sepa valorarlo.
1 valoración en Salchichón extra