Descripción
Estas pastas no se inventaron. Se descubrieron.
Un día, al elaborar sobaos, un poco de masa se quedó en la bandeja.
Esther, mi hija, la probó.
Y dijo: “Esto está buenísimo. Hay que hacerlo.”
Así nacieron las pastas Blomberg: una versión delicada del sobao, horneada como pasta.
La masa es la misma que la de nuestros sobaos.
Pero el horneado cambia todo, textura más porosa, centro jugoso, bordes tostados…
Y ese sabor a mantequilla real que inunda el paladar.
¿El resultado? Una pasta con varias texturas en un solo bocado.
De esas que no puedes comer sin cerrar los ojos.
📜 ¿Y por qué Blomberg?
Por Bárbara Blomberg, dama alemana y madre de Don Juan de Austria, que vivió en Ambrosero en el siglo XVI.
En su honor, aquí tenemos un barrio que lleva su apodo: la madama.
Nos gustó la historia. Y nos pareció justo ponerle su nombre a algo que, como ella, llegó por sorpresa… y se quedó.
Hechas con el mimo de siempre. Y con el alma de algo que no estaba previsto.
1 valoración en Blomberg Pastas de sobao 300g.