Descripción
Hay postres que no necesitan presentación.
Y la quesada es uno de ellos.
Pero la nuestra no es como todas.
No sigue al pie de la letra la receta tradicional, sino que parte de ella para crear algo propio. Una textura más cremosa, un equilibrio distinto, y un sabor que no se parece a lo que sueles encontrar por ahí.
Está elaborada por mí, en nuestra tienda-obrador de Ambrosero, con leche recién ordeñada, huevos, harina, mantequilla… y su toque personal.
Cómo disfrutarla mejor:
Guárdala en la nevera, pero no la comas fría.
Sácala un rato antes de comer, y estará perfecta como postre.
También puedes congelarla si no la vas a consumir pronto. Aguanta bien y mantiene todo su sabor.
📜 Y por si no lo sabías…
En 2016 la quesada fue reconocida como una de las siete maravillas gastronómicas de España.
La nuestra honra ese reconocimiento, pero con una receta propia.
Hecha a mano.
Y con el cariño de quien nunca la dejó de comer.
Comer esta riquísima quesada es teletransportarse a la Vega de Pas!!
Buena textura y rica de sabor, muy fina